Die Amerikanische Blaubeere ist ein Obststrauch mit einer Höhe von 0,6 m bis 2 m abhängig von der Sorte. Die Früchte sind blau, süß, mitunter leicht säuerlich, sehr schmackhaft. In den Früchten der Heidelbeere wurden Anthocyane, die natürliche Eigenschaften von Antioxydantien besitzen, Ellag- und Folsäure sowie Oxydationsinhibitoren festgestellt. Diese Eigenschaften der Heidelbeere tragen zur Beseitigung freier Radikale aus dem Organismus bei, die der Grund für die Entstehung von Zivilisations-, darunter für Krebserkrankungen, sind. Unter diesem Gesichtspunkt überragt die Heidelbeere alle anderen. Wegen diesen heilsamen Eigenschaften wurde die Heidelbeere zur Frucht des XXI. Jh. erklärt. Die Büsche sind auf saurem Boden, z. B. Torf oder auf zersetzten Sägespänen anzubauen.

Die Amerikanische Blaubeere gehört zur Ordnung der  Ericales (Heidekrautartige), zur Familie der Ericaceae (Heidekrautgewächse) und zur Gattung Vaccinium L., zu der rund 400 Arten gehören. In dieser zahlreichen Gruppe interessieren wir uns lediglich für die Pflanzen, die in Polen eine wirtschaftliche Bedeutung haben.
Der vorderste Rang wird hier von der Amerikanischen Blaubeere belegt. Diese Bezeichnung wird hier im Weiteren verwendet.

Die Amerikanische Blaubeere ist eine im Nord-Osten der USA wild wachsende Art. Von ihr stammen viele Zuchtsorten, die generell wegen ihrer schmackhaften Früchte und auch aufgrund ihrer heilsamen Wirkung angebaut werden. Die einzelnen Blaubeersorten unterscheiden sich nicht so sehr im Geschmack. Das sind Sorten mit einem geringeren oder höheren Säure- und unterschiedlichem Zuckergehalt. Es bestehen ebenfalls deutliche Unterschiede in der Größe und Form der Früchte.
Die größte Bedeutung bei der Auswahl der Sorte hat die Zeit, in der die Früchte getragen werden. Hier treten große Unterschiede auf. Die frühesten Sorten, z. B. Earliblue, Duke oder Spartan tragen schon Mitte Juli Früchte. Der große Vorteil der spätesten Sorten, z. B. Darrow, Elizabeth oder Eliot, die manchmal nicht vor den ersten Frösten völlig reif werden, besteht jedoch in der Verlängerungsmöglichkeit der Blaubeerente bis in die späte Jahreszeit.
Bei der Sortenauswahl für die Ernte sind auch andere Merkmale zu berücksichtigen. Die wichtigsten Merkmale sind: Ergiebigkeit, Haltbarkeitsdauer der Früchte, ihre Widerstandsfähigkeit gegen mechanische Transportschäden der Sträucher, gegen Krankheiten und Frostschäden. Wichtig sind auch die Fruchtgröße und ihre Abweichungen. Eine wünschenswerte Eigenschaft besteht auch darin, dass die Früchte alle gleichzeitig reif werden. Dadurch wird insbesondere die mechanische Ernte leichter.