Голубика американская (высокорослая) – это ягодный кустарник высотой от 0,6 до 2 м в зависимости от сорта. Плоды синие, сладкие, иногда слегка кисловатые, очень вкусные. В плодах голубики обнаружены антоцианы, обладающие природными свойствами антиоксидантов, эллаговая и фолиевая кислоты, а также противоокислители. Эти свойства голубики способствуют удалению из человеческого организма свободных радикалов, которые являются причиной возникновения болезней цивилизации, в том числе опухолевых заболеваний. С этой точки зрения плоды голубики превосходят все остальные. Благодаря этим благотворным качествам голубика была признана плодом XXI века. Кусты следует выращивать в кислой почве – например, в торфе или разложившихся опилках.

Голубика высокорослая принадлежит к отряду Ericales (верескоцветных) семейства Ericaceae рода Vaccinium L., к которому oтносят около 400 видов. Из такой многочисленной группы нас интересуют лишь те, которые имеют хозяйственное назначение на территории Польши.
Ведущее место занимает здесь Vaccinium corymbosum – голубика высокорослая, называемая в просторечии голубикой американской. Такое название будет использоваться здесь в дальнейшем.

Голубика американская представляет собой вид, встречающийся в природе на северо-восточных территориях США. Она является родоначальником многих культурных сортов, повсеместно выращиваемых благодаря своим вкусовым и лечебным свойствам. Отдельные сорта голубики не отличаются слишком сильно по вкусу. Существуют сорта с большей или меньшей кислотностью и различным содержанием сахаров. Кроме того, имеются заметные различия в размере и форме ягод.
Наибольшее значение при выборе сортов имеет время плодоношения. Оно сильно дифференцировано. Самые ранние сорта плодоносят уже в середине июля – например, Earliblue, Duke или Spartan. Самые поздние сорта – это, например, Darrow, Elizabeth или Eliot, которые могут не успеть полностью созреть до наступления первых заморозков, однако возможность продления плодоношения голубики до такого позднего времени является большим достоинством этих сортов.
При выборе сортов для плантаций имеют значение и другие качества. Важнейшие из них – это обильность плодоношения, длительность хранения плодов, их устойчивость к механическим повреждениям во время транспортировки кустов, а также к болезням и промерзанию. Кроме того, важным является размер плодов и их одинаковость по размеру. Желательно также, чтобы все плоды созревали одновременно, что облегчает сбор – особенно если он осуществляется механизированным путём.